ローチェ バニラ エキストラ
| 品 名 | ローチェ バニラ エキストラ |
| 主な用途 | 冷菓、デザート、焼き菓子、その他 |
| 特 長 | 厳選したマダガスカル産のブルボンバニラビーンズから特殊な方法で抽出したエキストラクトを主体にした香料です。 癖のないスタンダードなバニラの香りは、冷菓、ヨーグルト、ケーキ類などに幅広く利用できます。 |
| 応用例 | ＜ バニラアイスクリーム（スーパープレミアムタイプ） ＞ 生クリーム 334g 加糖脱脂練乳 303g 卵黄 23g 砂糖 15g 水 323g ローチェ バニラ エキストラ 2g ＜カスタード クリーム ＞ 牛乳 500cc卵黄 6 個分 砂糖 80g小麦粉 30g ローチェ バニラ エキストラ 1g |
| 分類 / 食品への表示例 | 食品添加物 香料製剤 / 香料 |
| アレルギー表示（27 品目） | 該当原料無し |
| 成分及び重量％ | エチルアルコール 49.4% |
| 使用基準 | 本品は着香の目的以外には使用できません。 |
| 使用上の注意 | 本品はオリ、又は沈殿を生じることがあります。よく振ってご使用願います。 |
| 外観・性状 | 茶褐色の液体でバニラ様の香味を有する。 |
| 荷姿 | 1 ケース（1kg ペットボトル x 12 本） |
| 保存方法 | 火気厳禁 冷暗所にて密封保存 |
| 品質保証期間 | 上記保存方法にて製造後 540 日 （未開封） |
| 製造元 | 株式会社 盛香堂 石田商店 〒550-0003 大阪市西区京町堀 1-15-9 TEL (06)6443-1921 FAX (06)6441-5647 |
| 販売元 | 株式会社 早川物産インターナショナル 〒111-0053 東京都台東区浅草橋 2-1-9 TEL (03)3862-2601 FAX (03)3864-5316 |
