ローチェ オレンジフラワーウォーター 1312-N
| 品 名 | ローチェ オレンジフラワーウォーター 1312-N |
| 主な用途 | 菓子・デザート全般 |
| 特 長 | 地中海産ビターオレンジの花のエキスを主体に調整された香料です。苦味が少なく花の芳香を有しています。卵黄を用いた生地に広く使用出来、卵黄臭のマスキングに最適です。バニラフレーバーとの併用でまろやかさがさらにアップします。 |
| 応用例 | ＜＝ババロア（直径18cmリング型１個分）＝ ＞ 板ゼラチン 20g 牛乳 400ｃｃ 砂糖 100ｇ 卵黄 4個分 生クリーム 200ｃｃ バニラエキストラ ２g オレンジフラワーウォーター 1g ＊好みのフルーツ 適宜添加 |
| 分類 / 食品への表示例 | 食品添加物 香料製剤 / 香料 |
| アレルギー表示（27 品目） | 該当原料無し |
| 成分及び重量％ | エチルアルコール 11.9% |
| 使用基準 | 本品は着香の目的以外には使用できません。 |
| 使用上の注意 | 本品はオリ、又は沈殿を生じることがあります。よく振ってご使用願います。 |
| 外観・性状 | 無色～微黄色の液体で、オレンジフラワー様の香味を有する。 |
| 荷姿 | 1 ケース（1kg ペットボトル x 12 本） |
| 保存方法 | 火気厳禁 冷暗所にて密封保存 |
| 品質保証期間 | 上記保存方法にて製造後 450 日 （未開封） |
| 製造元 | 株式会社 盛香堂 石田商店 〒550-0003 大阪市西区京町堀 1-15-9 TEL (06)6443-1921 FAX (06)6441-5647 |
| 販売元 | 株式会社 早川物産インターナショナル 〒111-0053 東京都台東区浅草橋 2-1-9 TEL (03)3862-2601 FAX (03)3864-5316 |
